免疫力を高める食材(1)【新型インフルエンザの予防策】

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免疫力を高める食材(1)

新型インフルエンザの予防対策として、効果が期待できる食材があるそうです。
その食材は「しそ」です。


しそは我が国では古来から、薬や漬物などに利用されている食材です。
しそには主に「青じそ」と「赤じそ」の種類があり、青じその方が栄養価が高いとされています。


しそは、ベータカロテンの含有量がトップとされています。
それは粘膜を強化して免疫力を高め、抗酸化作用もあり老化も防いでくれたりと、いくつもの効力があります。


また、しそには、アレルギー疾患を改善する効果もあるそうです。
アレルギーを引き起こすものとして言われるのは、ダニやハウスダスト、花粉、食品(卵、牛乳など)です。


身体にそれらの細菌が入って来た時に異常な行動を起こし、自分の細胞を攻撃して排除してしまうことあります。
しそには、そのような異常な行動を防ぐ効果があるとされています。


「TNF」と言われる、生理活性物質の産出量を少なくして、免疫の過剰反応をほどよく抑える働きがあるのです。
その働きを担っているのが、しそに含まれるフラボノイドの一種「ルテオリン」という成分です。


フラボノイドは、植物に含まれる色素成分として知られています。
フラボノイドには、強力な抗酸化作用があり、血液循環を良好にする働きをしてくれます。


また、免疫力の過剰な反応を防いでくれるにも関わらず、免疫力を必要以上に落としてしまう恐れはありません。


古来から、しそが薬味として使われてきたのには、確固たる意味があったのです。
現在でも刺身のつまなどで使われるのは、しその殺菌や防腐作用とともに、食中毒等を防いでくれる働きも加味してのことなのです。


これが新型インフルエンザに対して、効果があるかどうかというのは分かりません。
ただ、自身の免疫力をコントロールすることを心掛けて過剰反応を防ぐことは、免疫力アップとともに大変重要なことです。

この記事のカテゴリーは「新型インフルエンザの予防策」です。

新型インフルエンザの感染力は強力です。感染を防ぐための対策として必要なアイテムや食材、免疫力の向上についてアドバイスをしています。

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